釜山旅行でデジクッパの美味しさにハマり、
韓国汁物系(スープ)に興味がわいて、色々調べていたところ
“二日酔いに効くスープ”と言われている「へジャンク」というスープがあることを知りました👀
中でもモツがたっぷり入った煮込みの「ネジャンタン」の有名店が新大久保にあるそう。
へジャンクとネジャンタンとは?
へジャンクとは「해장국(へジャンクㇰ)」その名も「酔い覚ましスープ」
해장(へジャン)は酔い覚まし・二日酔い解消の意味で、국(クㇰ)が汁、スープの意味なんだそう。
(知らなかった~😮)
韓国では酔い覚ましにもやしのスープや牛骨のスープやデジクッパ(豚肉)など色々な種類のスープを
食べると良いとされているそうです。
日本でも二日酔いにはお味噌汁が良いという説もあるので、それと同じ感覚ですね👍
今回知ったネジャンタンとは「내장탕」내장(ネジャン)は内臓、탕(タン)は湯でスープ、
こちらは「内臓スープ」が直訳のようです。
クッパやチゲなどのスープはお店のメニューでもよく見かけて食べる機会はありますが、
へジャンク、ネジャンタンとなると聞いたことがなかったので、未知の世界❗
韓国通の友人を誘っていってみることにしました😊
ネジャンタンが有名な「ヤンピョンへジャンク」はどこにある?
ヤンピョンへジャンクは新大久保駅からですと徒歩10分くらい。
新大久保駅から大久保通りを東新宿の方に向かって
ひたすらまっすぐいった道の右側にあります。
新大久保からの大通りはコスメやアイドルショップ、スーパーなどがあり、にぎやかで楽しい通りです。
少し人が少なくなってきたかな~と感じるくらいまで進んでいくとお店が見えてきます。
店舗は2階です。
TVでも紹介されたことがあるようで、ばっちりTV番組の宣伝が😮❗
この看板が目立つのですぐに気づきました。
こちらが入口です。
後で調べてわかったのですが、こちらは韓国でも有名なチェーン店で
その日本店だそうです。
メニューと店内の様子
店舗はテーブル席の他、窓側にカウンター席もあって、おひとりさまでも入りやすい雰囲気です。
夜だったので奥のテーブル何席かは埋まっていて、
皆さん韓国人の方で韓国語が飛び交っていました。
新大久保という土地柄もありますが、きっと本場の味なんだろうなと期待がさらに高まります🤭
外にもTV情報がありましたが、取材も多いのか芸能人のサインも沢山。
“逃げ恥”のイケメン役だった俳優の「大谷亮平」さんが「人生最高レストラン」という番組で、
韓国でよく食べていた懐かしの料理ということでこのお店を紹介したそうです❗
なにやら魅力的な汁物がたくさんあって・・・
かなり迷うメニューでしたが、まずは初めての訪問ということで
イチオシと聞いていた「ネジャンタン」を二人ともオーダーすることにしました。
(メニューの写真、ボケててミアネ~💦)
初「ネジャンタン」いただきます!
まずはお通しのカクテキともやしナムルがやってきて・・・
その奥にあるのは、モツを付けていただく、漬けダレです❗
ぐつぐつと煮込まれた熱々のネジャンタンがやってきました~
ネジャンタンの上にかかっているのは“えごまの粉”
香ばしい風味を添えるために使われるみたいです。
韓国はえごまの葉で焼肉を包んだり、オイルも沢山売っているし、えごまよく使いますよね。
えごまの葉、私も大好きです。
スープの中にはもやしがたっぷり。
そしてもやしの下からはホルモン系のお肉がたっぷり、これでもかというほど沢山入っています。
しっかりとした処理をしたしっかりと下処理をした4種類(牛ギアラ、ハチノス、せんまい、モウチョウ)の
ホルモンだそうです。
大きめのホルモンはぷりぷりしていて、臭みが全然なく、やわらかくて美味しかったです🤤
ホルモンはからし醤油のような漬けダレに漬けると、また味変できて美味しい~❗
けっこうしっかり濃い目のお味。パンチが効いています。
辛い物がそんなに得意でないほうなので、私にはピリ辛にも感じましたが、
白いご飯を一緒に注文し、ご飯をINしてクッパみたいに食べるとマイルドになり、オススメです👍
二日酔いに効くスープとのことでしたが、
二日酔いだと食べられるかな・・・というくらいパンチがありました🤣
ホルモンがたっぷり入っていてボリューム満点なので、
私はまた体調万全のときに食べたいw❗
(二日酔いのときはもうちょっとあっさりしたスープがいい派)
その時は気づかなかったのですが、帰ってから全身からニンニクの香りがぷーんと漂っていたので、かなりニンニクがたっぷりだと思われます。
もしかしたらニンニクパワーも二日酔い回復のポイントなのかも⁉️
私はニンニクを食べるすぎるとお腹がOPP気味になっちゃうので、ちょっと気を付けないと😝
予定の最後の訪問で、遅めのディナーでしたが、こちらはランチもお得に楽しめるようです。
ランチ時には行列もできる人気店のようですが、今度はランチで別のメニューも食べてみたいと思います💕
店舗情報
こちらのお店の通販を見つけました❗新大久保までなかなか行けない方はぜひ通販をチェックしてみてください。ヤンピョンへジャンク通販サイト(YOGIJOA)
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