カンジャンケジャン好き
韓国に行ったら絶対食べたいグルメの１つが「カンジャンケジャン」
日本では食べられるところが少ないですが、
ソウルにはちょっと高級なお店からリーズナブルなお店まで、色々と有名店があるので
色々と食べ歩いて、MY BESTカンジャンケジャンを見つけたいなあと思っている今日この頃です。
「カンジャンケジャン」とは？
まず初めに、カンジャンケジャンとは「ワタリガニのしょうゆ漬け」のことです❗
간장（カンジャン）が醤油で、게（ケ）が蟹🦀 で장（ジャン）が醤 を意味するようです。
生のワタリガニを醤油と塩などで出来た漬け込みタレに漬けて熟成させた料理のこと。
カンジャンケジャンのトロッとした濃厚な蟹みそとフレッシュでぷりっとした蟹の身が最高の美味しさなんです❗
ちなみに、赤くて辛いバージョンのケジャンもありますが、そちらは「ヤムニョムケジャン」で
蟹のキムチとも呼ばれています。
甲羅につまった蟹味噌とタレにご飯を入れて、甲羅をお皿のようにして混ぜて食べるご飯が絶品で
「ご飯泥棒」と言われています🤤🍚
ソウル・安国のミシュラン獲得の名店「クンキワチブ」
今回訪問したのは、ソウルの安国にあるミシュラン獲得の有名店
「クンキワチブ（クンキワチッ）」
韓国語で、큰기와집とは「大きな瓦葺の家」という意味で
昔の貴族階級の大きな瓦の立派な家のことを指すそうです。
私が事前のリサーチ📝で絶対いきたいところにチェックしていたお店だったのですが
偶然にも友人が前に行ったことがあり、美味しかったお店だったことが分かり、
期待がさらに高まりました💛
東大門からタクシーで15分でした。
地下鉄でも安国駅（2番出口）から徒歩3分ととっても便がいいですね❗
モエイロチング（友人）が電話で予約できるか確認してくれた、週末は予約できないとのことだったので直接行ってみることにしました。
夜遅めの時間帯での訪問だったので待っているグループは3組くらい、
あまり待たずに入ることが出来ました👍
韓国語で電話ができるなんてカッコイイ～😍❗
私はいつになったらそうなれるのやら・・・ｗｗ
クンキワチブ内観
店舗は通り沿いの門から細長い入口を通って奥にあります。
人気店で行列ができるようで、入口にはこちらに並んでくださいという英語の案内が出ていました👀❗
この日は店内で数組だけウェイティングしていたのですが、
後日、別のお店にいったときにこのお店の前を通ったところ
土曜日のランチタイム、長蛇の列ができていました👀
※15時～17時半が休憩タイムのようなので訪問時間にご注意くださいね♡
2020年に今の場所へ移転したばかりのようで
お店は新しくて綺麗でした！
韓国語が堪能なチングのおかげで
待っている間も店員さん（アルバイトさんかな、若いお兄さん）と
楽しく会話したりしていたらあっと今に席に通されました。
テーブル席も沢山あって、意外に回転は速そうです。
オススメのメニュー
観光客も多いので英語と日本語付きのメニューもあり安心です👍
36000Wのは野菜とケジャンのビビンバ。
オススメ＆今回お目当てのメニューは
こちらの左側、カンジャンケジャンです👍
おひとり様53,000Wなのでお安くはありませんが、
ただのカンジャンケジャンだけではなくて
こちらにパンチャン（おかず）やご飯などもたっぷりついてくるので
これだけオーダーすれば十分です😄
右側の33,000Wの赤いほうは、ヤムニョムケジャン。
蟹のキムチともいわれる辛い味付けのケジャンです。
カンジャンケジャンをたっぷり味わいたい場合には、カンジャンケジャンを人数分オーダーするのをオススメします❗
2人でカンジャンケジャンとヤムニョムを1人前ずつ頼むのも、
両方味わえていいのですが、
カンジャンケジャン好きには、半分では足りません🤣
まずはじめは、カンジャンケジャンを1人1人前分堪能するのがオススメです❗（食いしん坊の極意）
種類豊富な付け合わせのおかずたち
今日一日の楽しかったことなどをチングと話しているうちに
豪華なパンチャン（おかず）と
ご飯＆お味噌汁、
そしてメインのカンジャンケジャンが運ばれてまいりましたー🎉
カンジャンケジャンが美味しそうなのはもちろんなのですが、
周りを取り囲む小皿のお料理がどれもとってもきれいで美味しそう🤤
韓国料理の好きなところの一つが
このパンチャンが豪華で美味しく楽しめるところだと思います。
たっぷりアツアツのお味噌汁（テンジャンチゲ）
韓国式のパンチの効いた濃い味ではなく、胃にやさしいお野菜たっぷりの
日本風の味のお味噌汁で、これまたとっても美味しかったです。
絶品！カンジャンケジャン
思わずドアップで何枚もご紹介したくなる
ぷりぷり新鮮なカンジャンケジャン。
このお店のカンジャンケジャンは味がそんなに濃くなくて、フレッシュな蟹の新鮮な甘みのある身を
そのまま堪能できるような、そんなスタイルでした。
しょっぱすぎないタレが更に蟹の身のうまみを引き出して・・・
もう止まらない美味しさです🤤
しばし夢中になって無言で蟹を堪能する二人・・・🤣
蟹は無口になりますねｗ
カンジャンケジャンのお楽しみのひとつ、
ご飯泥棒の所以でもある、
甲羅にご飯をINして蟹味噌とタレを絡めていただくご飯🍚❗
いやー、ほんとうに最高の美味しさです💕
モエイロちなみに、無料でついてくるパンチャン（おかず）はお代わりもできますよ❗
美味しかったのでいくつか食べきってしまい、聞いてもらったら快く
お代わり持ってきてくれました。
コネスト情報によると、店主は長年ホテルでシェフをしていた方とのことで、
パンチャン（おかず）のひとつひとつもそれぞれ味わい深くて
カンジャンケジャン以外のお料理もとっても美味しかったのが印象的でした。
また食べたいカンジャンケジャンのお気に入り店にランクインしました👍
間違いない美味しさなので、お好きな方はぜひいってみてくださいね💕
店舗情報
韓国情報サイトKONESTの店舗情報はこちらから★クンキワチブ（クンキワチッ）
큰기와집（クンキワチブ・クンキワチッ）
